Aceite de Oliva Extra Virgen Misiones

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El aceite de oliva extra virgen es el extracto más natural de la aceituna. Para ello, se eligen las aceitunas de la mejor calidad recién recogidas del árbol, a las que se somete a procedimientos mecánicos de presión para extraer el preciado “oro líquido”. El aceite de oliva extra virgen es el rey de los aceites de oliva. Sus cualidades organolépticas (olor, color y sabor) y su capacidad antioxidante lo convierten en el mejor de los aceites para uso gastronómico.

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Descripción del Producto

Específicamente el aceite Misiones es una mezcla de aceitunas Misión (65%), Manzanilla (30%) y Sevillana (5%)

Sabor: El aceite es de color ocre brillante, es ligeramente astringente y tiene sabores frutales, florales, con notas herbáceas y toques picantes. Se obtiene de aceitunas verdes, las cuales producen un aceite muy verde y picante, y de aceitunas negras que producen un aceite amarillo, más dulce y suave.

Presentación: Se vende por galón (3.875 l).

Estacionalidad: Todo del año.

Distribución: En Baja California (Ensenada, Tijuana, Tecate) existen extensos olivares, en el Rancho Cortés hay algunos y para producir el aceite se utilizan olivas de estos árboles y se compran también a otros productores.

Sugerencias de preparación: Es especialmente recomendado para su uso en crudo, para asar carnes y pescados o freír.

Asimismo, rociado en pan o en tostadas, sobre ahumados, etc.

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