Almeja Chione viva mixta

Ingresa para ver el precio

La concha presenta anillos de crecimiento concéntricos cercanos uno del otro. El color de las valvas es blanco con algunas manchas pardas en diversas tonalidades.

Categoría:

Descripción del Producto

Chione cortezi

Sabor: Dulce.

Textura: Firme.

Distribución: Se distribuye en todo el litoral del Pacífico en la Península de Baja California y en el Golfo de California. Se recolecta en San Felipe, B.C. y en el Golfo de Santa Clara, en el norte del Mar de Cortés.

Rango de tamaño: Los adultos alcanzan tallas de 6 cm, pero el tamaño más común es de 4-5cm.

Estacionalidad: Todo el año.

Almacenaje: Deben mantenerse en refrigeración con la malla bien apretada dentro de un colador, cubriéndolas con un trapo húmedo para que se mantengan hidratadas. No deben colocarse en bolsas o recipientes herméticos. Estas conchas tienen una vida de anaquel de hasta 15 días.

Hábitat: Se localiza en áreas protegidas dentro de las bahías en zonas arenosas o lodosas, someras y de baja energía.

Sugerencia de preparación: Son ideales al vapor, en pastas, arroces o sopas.

Otros nombres: Venus clam