Salicornia

Ingresa para ver el precio

La salicornia es una planta que pertenece al género halófitas – plantas que crecen en medios con presencia de gran cantidad de sales. De color verde esmeralda, también se le conoce como espárrago de mar.

Categoría:

Descripción del Producto

Salicornia bigelovii

Sabor: Salado.

Textura: Crujiente.

Distribución: Se cultiva en Ensenada, Baja California.

Rango de tamaño: Se comercializan las puntas que miden aproximadamente 5 cm.

Estacionalidad: Todo el año.

Almacenaje: La vida de anaquel de este producto es de aproximadamente 14 días. Es mejor almacenarlo en un refrigerador, alejado del agua dulce. Puede ser congelada o curtida para utilizarla en el futuro.

Hábitat: Su hábitat natural es en tierras arenosas (manglares o humedales) cercanas al océano, en donde la única fuente de irrigación es agua salada.

Sugerencias de preparación: La Salicornia se utiliza como un sustituto o acompañamiento de otros vegetales y se puede usar fresca en ensaladas, salteada, fría o pochada. Va muy bien con pescado y mariscos. El sabor yodado que posee le da un gusto distinto a las comidas.

Otros nombres: Sea asparagus

Opiniones

No hay opiniones todavía.

Sé el primero en calificar “Salicornia”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *