Ancas de Rana
Descripción
La rana toro es un producto de excelencia por sus reconocidas cualidades nutritivas, proteína de alta calidad con la mayor digestibilidad entre las carnes, además de ser
completamente magra. Los ejemplares son criados en aguas de manantial de la Reserva de la Biosfera de la Mariposa Monarca, en el Estado de Michoacán.
Rango de tamaño
Su talla comercial oscila entre los 350 y 400 gr.
Crianza
Se lleva a cabo en aguas de manantial entre 18 y 20 ºC; producto de la filtración natural en suelos arenosos de origen volcánico, libre de cualquier contaminante agroindustrial o humano con análisis cada 6 meses.
Sugerencias de preparación
Pueden prepararse de diferentes formas teniendo un excelente resultado; ya sea empanizadas, rostizadas, al ajillo, a la romana o siendo parte de algún estofado.
Informes y pedidos en:
