Kale Púrpura
Descripción
El Kale Púrpura es una planta que se caracteriza por tener un tallo púrpura y unas hojas rizadas de color verde oscuro, las cuales son bastante carnosas y con textura peculiar. Las propiedades nutricionales del kale son de las más completas que podemos encontrar en los vegetales comestibles, por este motivo es que su uso es recomendado en todo tipo de dietas, debido a sus altos contenidos de calcio, hierro, Vitaminas C, A, K y su elevado contenido en fibra.
Sugerencias de preparación
Su uso más común es como base en ensaladas, sin embargo, sabe delicioso salteado con aceite de oliva y aromatizado con ajo, limón y sal marina. Se utiliza mucho en frittatas, risottos y deshidratada puede ser una excelente alternativa a las papas fritas.
Informes y pedidos en:
