Celebra este 21 de junio, cocinando junto con los Chefs Benito Molina y Solange Muris, del restaurante Manzanilla

Costo de la canasta $3450.00 pesos

Menú Canasta Marina “Día del Padre”

Canasta para 4 personas

Tiradito de atún estilo Manzanilla con jengibre, chile verde, vinagre, jerez y soya.
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Pastelito de arroz con algas y centollo, acompañado con salsa de queso del Rancho Ramonetti.
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Mejillones de Baja Shellfish Farms a los seis chiles con chorizo.
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Jurel envuelto en hoja de higo, acompañado de puré de papas arrugadas con tocino ahumado casero, (Restaurante Madre) y ensalada fresca de pepinos persa con hinojo y menta.
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Tarta de almendras y fruta de temporada con requesón enmielado hecha por el restaurante Envero dentro de la vinícola las Nubes.
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Vino Syrah Finca Carrodilla
Aceite de Oliva Enpicentro
Chocolate Xocogram
Polvo de chiles

Extras

Rib Eye de Mexicali añejado en seco durante 30 días 900 g $750.00

Vinos

Epicentro blanco Sauvignon Blanc y moscatel $400

Viñas Pijoan Pelon Grenache Merlot Syrah $550

Casa de piedra Espumoso de piedra Blanc de noir 650.00

Con esta iniciativa estás apoyando a los pescadores, acuacultures, agricultores, vinícolas y restaurantes de Ensenada, ¡Vamos a divertirnos cocinando juntos!

Porque juntos apoyamos la tierra, el campo y los mares mexicanos

Capítulo 4 | Cocinando en Baja

Con Drew Deckman, Hugo D’Acosta y Pablo Ferrer

Menú de 3 tiempos
Crudo de Jurel Anzuelo / Ensalada de Betabel / Hojas y Flores de Jardín
Mejillones de Baja Shellfish Farms / Tomate / Ajo Joven / Albahaca
Queso Ramonetti / Panal de Abeja

Costo de la Canasta para 4 personas – Incluye 1 botella de vino de Espuma de Piedra Blanc de Noir

 

$2350 Recogiendo en la tienda de Ingredienta.

$150 por envío a CDMX, Valle de Bravo y Querétaro.

$2,300 Ensenada y Tijuana a domicilio.

Disfruta de la cocina en familia.

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