Celebra este 21 de junio, cocinando junto con los Chefs Benito Molina y Solange Muris, del restaurante Manzanilla
Costo de la canasta $3450.00 pesos
Menú Canasta Marina “Día del Padre”
Canasta para 4 personas
Tiradito de atún estilo Manzanilla con jengibre, chile verde, vinagre, jerez y soya.
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Pastelito de arroz con algas y centollo, acompañado con salsa de queso del Rancho Ramonetti.
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Mejillones de Baja Shellfish Farms a los seis chiles con chorizo.
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Jurel envuelto en hoja de higo, acompañado de puré de papas arrugadas con tocino ahumado casero, (Restaurante Madre) y ensalada fresca de pepinos persa con hinojo y menta.
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Tarta de almendras y fruta de temporada con requesón enmielado hecha por el restaurante Envero dentro de la vinícola las Nubes.
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Vino Syrah Finca Carrodilla
Aceite de Oliva Enpicentro
Chocolate Xocogram
Polvo de chiles
Extras
Rib Eye de Mexicali añejado en seco durante 30 días 900 g $750.00
Vinos
Epicentro blanco Sauvignon Blanc y moscatel $400
Viñas Pijoan Pelon Grenache Merlot Syrah $550
Casa de piedra Espumoso de piedra Blanc de noir 650.00
Con esta iniciativa estás apoyando a los pescadores, acuacultures, agricultores, vinícolas y restaurantes de Ensenada, ¡Vamos a divertirnos cocinando juntos!
Porque juntos apoyamos la tierra, el campo y los mares mexicanos
Capítulo 4 | Cocinando en Baja
Con Drew Deckman, Hugo D’Acosta y Pablo Ferrer
Menú de 3 tiempos
Crudo de Jurel Anzuelo / Ensalada de Betabel / Hojas y Flores de Jardín
Mejillones de Baja Shellfish Farms / Tomate / Ajo Joven / Albahaca
Queso Ramonetti / Panal de Abeja
Costo de la Canasta para 4 personas – Incluye 1 botella de vino de Espuma de Piedra Blanc de Noir
$2350 Recogiendo en la tienda de Ingredienta.
$150 por envío a CDMX, Valle de Bravo y Querétaro.
$2,300 Ensenada y Tijuana a domicilio.
Disfruta de la cocina en familia.
Costo de la Canasta para 4 personas – Incluye 1 botella de vino de Espuma de Piedra Blanc de Noir
$2350 Recogiendo en la tienda de Ingredienta.
$150 por envío a CDMX, Valle de Bravo y Querétaro.
$2,300 Ensenada y Tijuana a domicilio.
Disfruta de la cocina en familia.