Pepino Persa

Descripción

Los frutos del Pepino Persa carecen de semillas, son lisos, de piel fina y son más cortos que el pepino europeo de comercialización más común. Es también menos vulnerable a los daños poscosecha, lo que hace que su rendimiento sea mayor. Dentro de sus beneficios nutricionales cuenta con una alta concentración de agua, lo que lo convierte en un alimento muy bajo en calorías, además tiene contenidos interesantes como mucílagos, Vitaminas B y C, carotenos y aminoácidos.

Presentación

Su venta es por kilogramo.

Sugerencias de preparación

Se utiliza a menudo para preparar ensaladas, en encurtidos como aperitivo. También es muy común utilizarlo para hacer jugos.

 

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