Kale Dinosaurio

Descripción

El Kale Dinosaurio, también conocido como Kale Toscano, tiene hojas muy rizadas y de un color verde oscuro intenso. Tienen una rugosidad particular en cada hoja, lo que da origen a su sobrenombre. Esta planta es uno de los tesoros culinarios que han tomado cada vez mayor auge en la gastronomía internacional; además de ser considerado un súper alimento, dado su alto valor nutrimental, rico en calcio, Vitamina C y potasio.

Sugerencias de preparación

Su uso más común es como base en ensaladas, sin embargo, sabe delicioso salteado con aceite de oliva y aromatizado con ajo, limón y sal marina. Se utiliza mucho en frittatas, risottos y deshidratada puede ser una excelente alternativa a las papas fritas.

 

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