Zanahoria Roja
Descripción
Estas zanahorias de color rojizo miden alrededor de 5 a 7 cm de largo, ofrecen un sabor dulce y una textura en la piel mucho más tierna que las zanahorias comunes.
Rango de tamaño
Miden alrededor de 5 a 7 cm de largo.
Almacenaje
En su estado natural sin pelar se pueden conservar por meses en un lugar fresco y poco húmedo. Aun así, a veces es útil tener zanahorias peladas y listas para usarse. Tienden a secarse en el refrigerador una vez cortadas, así que necesitan un poco de cuidado extra.
Estacionalidad
Disponible todo el año.
Distribución
El Estado de Baja California es considerado pionero en el cultivo de mini vegetales, incluyendo la zanahoria. Desde hace 25 años se dio comienzo a esta fascinante labor, que ha representado reconocimientos a nivel internacional por la diversidad de sus especies y la calidad.
Sugerencias de preparación
Es excelente en ensalada por su sabor y color. Se puede servir también como botana, con una salsa o un aderezo o bien, acompañando platillos con carnes a las brasas o a la parrilla.
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