Zanahoria Roja

Descripción

Estas zanahorias de color rojizo miden alrededor de 5 a 7 cm de largo, ofrecen un sabor dulce y una textura en la piel mucho más tierna que las zanahorias comunes.

Rango de tamaño

Miden alrededor de 5 a 7 cm de largo.

Almacenaje

En su estado natural sin pelar se pueden conservar por meses en un lugar fresco y poco húmedo. Aun así, a veces es útil tener zanahorias peladas y listas para usarse. Tienden a secarse en el refrigerador una vez cortadas, así que necesitan un poco de cuidado extra.

Estacionalidad

Disponible todo el año.

Distribución

El Estado de Baja California es considerado pionero en el cultivo de mini vegetales, incluyendo la zanahoria. Desde hace 25 años se dio comienzo a esta fascinante labor, que ha representado reconocimientos a nivel internacional por la diversidad de sus especies y la calidad.

Sugerencias de preparación

Es excelente en ensalada por su sabor y color. Se puede servir también como botana, con una salsa o un aderezo o bien, acompañando platillos con carnes a las brasas o a la parrilla.

 

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